Durante cuatro días, San Francisco Totimehuacan se convertirá en el punto de encuentro para quienes buscan disfrutar de la gastronomía poblana. El Festival de las Carnitas abrió sus puertas con la expectativa de fortalecer el comercio local y preservar una de las tradiciones culinarias más representativas de la capital.
El presidente municipal de Puebla, Pepe Chedraui, inauguró este 30 de julio el Quinto Festival de las Carnitas en la junta auxiliar de San Francisco Totimehuacan, un evento que reunirá hasta el 2 de agosto a productores, cocineros, familias y visitantes en torno a uno de los platillos más emblemáticos de la cocina mexicana.
Durante la ceremonia de apertura, el alcalde destacó que este tipo de festivales no solo ayudan a conservar las tradiciones gastronómicas, sino que también representan una oportunidad para fortalecer la economía de las familias que viven del comercio y la preparación de alimentos.
📍 Lugar: San Francisco Totimehuacan, Puebla.
📅 Fechas: Del 30 de julio al 2 de agosto de 2026.
🕘 Horario: De 9:00 a 19:00 horas.
El festival ofrecerá una muestra gastronómica, además de presentaciones artísticas y actividades culturales pensadas para personas de todas las edades, con el objetivo de convertir a Totimehuacan en un punto de encuentro para habitantes de Puebla y turistas durante el fin de semana.
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🍽️ Objetivo del evento: Promover la gastronomía de San Francisco Totimehuacan, fortalecer el consumo local e impulsar el turismo en la capital poblana.
El Gobierno de la Ciudad señaló que este festival forma parte de la estrategia para difundir la riqueza cultural y culinaria de las juntas auxiliares, al tiempo que genera espacios de convivencia familiar y oportunidades para los productores locales.
Más allá del sabor, cada platillo representa el trabajo de familias que han conservado recetas y oficios durante generaciones. En tiempos donde la competencia comercial crece, eventos como este también buscan recordar que apoyar el consumo local es una forma de preservar la identidad y el patrimonio gastronómico de Puebla.
Escrito por Redacción Puebla En Línea
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