{"id":131815,"date":"2026-06-27T09:49:42","date_gmt":"2026-06-27T15:49:42","guid":{"rendered":"https:\/\/pueblaenlinea.com\/2025\/?p=131815"},"modified":"2026-06-27T09:49:43","modified_gmt":"2026-06-27T15:49:43","slug":"preparate-para-la-temporada-el-precio-del-chile-en-nogada-llegara-hasta-los-635-pesos-en-puebla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pueblaenlinea.com\/2025\/puebla\/preparate-para-la-temporada-el-precio-del-chile-en-nogada-llegara-hasta-los-635-pesos-en-puebla\/","title":{"rendered":"Prep\u00e1rate para la temporada: El precio del Chile en Nogada llegar\u00e1 HASTA los 635 pesos en Puebla"},"content":{"rendered":"\n<h1 class=\"wp-block-heading\"> <\/h1>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>La temporada del platillo m\u00e1s emblem\u00e1tico de la gastronom\u00eda poblana est\u00e1 por comenzar, pero este a\u00f1o llegar\u00e1 con un ajuste en el bolsillo.<\/strong> Juan Jos\u00e9 S\u00e1nchez, presidente de la C\u00e1mara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Puebla, inform\u00f3 que se espera un incremento del <strong>15% en el costo final del Chile en Nogada<\/strong>, situ\u00e1ndolo en un rango de entre <strong>600 y 635 pesos<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este aumento responde principalmente al alza en el precio de los insumos, destacando especialmente la <strong>nuez de Castilla<\/strong>, ingrediente base y esencial para la receta tradicional.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Factores a considerar sobre el precio<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El costo del platillo no ser\u00e1 uniforme, ya que depender\u00e1 de varios factores seg\u00fan explic\u00f3 el dirigente de Canirac:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Servicios adicionales:<\/strong> El precio puede elevarse si el platillo se ofrece como parte de un men\u00fa que incluya sopa o maridaje con vino.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ubicaci\u00f3n y estilo:<\/strong> Mientras que en restaurantes de alta gama se alcanzar\u00e1n los precios mencionados, en las cocinas tradicionales de municipios como <strong>Calpan<\/strong>, el platillo podr\u00e1 encontrarse por un precio aproximado de <strong>250 pesos<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Calidad y presentaci\u00f3n:<\/strong> El valor final tambi\u00e9n variar\u00e1 dependiendo de la calidad de los ingredientes y el tipo de establecimiento.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Expectativas para la temporada 2026<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A pesar del ajuste de precios, el sector restaurantero se muestra optimista ante la demanda. Se estima la venta de aproximadamente <strong>tres millones de chiles en nogada<\/strong> a lo largo de esta temporada.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para mitigar el impacto en los precios y apoyar al campo poblano, Canirac anunci\u00f3 que sostendr\u00e1 una mesa de trabajo con la <strong>Secretar\u00eda de Desarrollo Rural<\/strong>. El objetivo es alcanzar acuerdos con los productores locales para asegurar el abasto de insumos a precios justos, fortaleciendo as\u00ed la cadena productiva que hace posible este orgullo culinario.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si quieres seguir esta y otras notas de inter\u00e9s en tiempo real, \u00fanete a nuestro canal de WhatsApp: <a target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.google.com\/search?q=https:\/\/whatsapp.com\/channel\/0029Va5CSyuEQIalZaJWpX1h\">https:\/\/whatsapp.com\/channel\/0029Va5CSyuEQIalZaJWpX1h<\/a><\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Evento imperdible:<\/strong> Para dar inicio a las celebraciones, el pr\u00f3ximo <strong>23 de julio<\/strong> se llevar\u00e1 a cabo la tradicional &#8220;Comida del Chile en Nogada&#8221; en la Hacienda San Jos\u00e9 Actipan, un punto de encuentro clave para los amantes de esta joya de la cocina barroca poblana.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Escrito por Redacci\u00f3n Puebla En L\u00ednea<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"> <\/h3>\n\n\n\n<ol start=\"1\" class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Prepara la cartera: el Chile en Nogada costar\u00e1 hasta 635 pesos este 2026.<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>\u00bfPor qu\u00e9 subir\u00e1 el precio del Chile en Nogada? Canirac explica el motivo.<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Temporada de Chiles en Nogada: prev\u00e9n venta de 3 millones de platillos.<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Del campo a la mesa: buscan acuerdos para frenar alza en precios de insumos del Chile en Nogada.<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Desde 250 hasta 635 pesos: as\u00ed variar\u00e1n los precios del Chile en Nogada en Puebla.<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"> <\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"> <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La temporada del platillo m\u00e1s emblem\u00e1tico de la gastronom\u00eda poblana est\u00e1 por comenzar, pero este a\u00f1o llegar\u00e1 con un ajuste en el bolsillo. 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