{"id":127256,"date":"2026-03-06T14:58:17","date_gmt":"2026-03-06T20:58:17","guid":{"rendered":"https:\/\/pueblaenlinea.com\/2025\/?p=127256"},"modified":"2026-03-06T14:58:19","modified_gmt":"2026-03-06T20:58:19","slug":"restauranteros-acusan-a-normatividad-de-puebla-de-pedir-moche-para-evitar-cierres","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pueblaenlinea.com\/2025\/puebla\/restauranteros-acusan-a-normatividad-de-puebla-de-pedir-moche-para-evitar-cierres\/","title":{"rendered":"Restauranteros acusan a Normatividad de Puebla de pedir \u201cmoche\u201d para evitar cierres"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Puebla, M\u00e9xico.\u2014<\/strong> La relaci\u00f3n entre autoridades y empresarios del sector gastron\u00f3mico volvi\u00f3 a tensarse en la capital poblana. El presidente de la <strong>C\u00e1mara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados<\/strong> (Canirac), <strong>Juan Jos\u00e9 S\u00e1nchez Mart\u00ednez<\/strong>, acus\u00f3 p\u00fablicamente a personal de Normatividad del <strong>Ayuntamiento de Puebla<\/strong> de <strong>presuntas extorsiones durante inspecciones a restaurantes<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De acuerdo con el representante del sector, algunos inspectores aprovechar\u00edan las revisiones para <strong>solicitar pagos irregulares a cambio de evitar clausuras<\/strong> en establecimientos de la ciudad.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Lo que denuncian restauranteros<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Seg\u00fan explic\u00f3 <strong>Juan Jos\u00e9 S\u00e1nchez Mart\u00ednez<\/strong>, los montos que presuntamente se solicitan pueden variar dependiendo de la falta detectada durante las inspecciones:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\ud83d\udcb0 <strong>3 mil pesos<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>\ud83d\udcb0 <strong>5 mil pesos<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>\ud83d\udcb0 Hasta <strong>14 mil pesos<\/strong> para evitar clausuras<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El dirigente se\u00f1al\u00f3 que estas pr\u00e1cticas se presentar\u00edan durante revisiones realizadas por personal del \u00e1rea de Normatividad municipal, lo que \u2014afirm\u00f3\u2014 genera <strong>incertidumbre entre empresarios del sector restaurantero<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Llamado directo al Ayuntamiento<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ante esta situaci\u00f3n, el l\u00edder de la Canirac hizo un llamado al gobierno municipal encabezado por el alcalde <strong>Jos\u00e9 Chedraui Budib<\/strong> para <strong>investigar los se\u00f1alamientos y frenar posibles abusos<\/strong> contra los negocios.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El representante empresarial aclar\u00f3 que <strong>los restauranteros est\u00e1n a favor de cumplir con la ley y mantener en orden sus establecimientos<\/strong>, pero pidi\u00f3 que las inspecciones se realicen con criterios justos y sin presiones indebidas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\ud83d\udcf2 <strong>\u00danete a nuestro canal de WhatsApp para recibir noticias de Puebla en tiempo real:<\/strong><br><a href=\"https:\/\/whatsapp.com\/channel\/0029Va5CSyuEQIalZaJWpX1h\">https:\/\/whatsapp.com\/channel\/0029Va5CSyuEQIalZaJWpX1h<\/a><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Clausuras que impactan a familias<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">S\u00e1nchez Mart\u00ednez tambi\u00e9n pidi\u00f3 que, antes de proceder a una clausura, <strong>se privilegie el di\u00e1logo o sanciones administrativas<\/strong>, ya que el cierre inmediato de un restaurante puede afectar directamente <strong>el patrimonio y sustento de familias enteras<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Desde la <strong>C\u00e1mara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados<\/strong>, agreg\u00f3, se trabaja con los agremiados para mantener actualizada su documentaci\u00f3n y evitar problemas durante las revisiones.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En una ciudad donde la gastronom\u00eda es parte de la identidad cultural y motor econ\u00f3mico, <strong>la confianza entre autoridades y empresarios resulta clave<\/strong>. Cuando las inspecciones se perciben como mecanismos de presi\u00f3n y no como herramientas de orden, el da\u00f1o no s\u00f3lo alcanza a los negocios, sino tambi\u00e9n a la confianza p\u00fablica.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La transparencia en los procesos y el respeto a la ley \u2014de ambos lados\u2014 son la \u00fanica receta capaz de evitar que el sabor de la econom\u00eda local se vuelva amargo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Redacci\u00f3n Puebla En L\u00ednea<\/strong><\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><\/h2>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Canirac alerta sobre presuntas extorsiones a restaurantes durante inspecciones en Puebla<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Empresarios gastron\u00f3micos denuncian cobros irregulares en revisiones municipales<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Restauranteros piden investigar supuestos \u201cmoches\u201d en inspecciones en Puebla<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sector restaurantero exige frenar abusos en operativos de Normatividad municipal<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Canirac Puebla pide di\u00e1logo tras denuncias de cobros indebidos en revisiones<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Puebla, M\u00e9xico.\u2014 La relaci\u00f3n entre autoridades y empresarios del sector gastron\u00f3mico volvi\u00f3 a tensarse en la capital poblana. 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