En Puebla, sentarse a la mesa en un restaurante ya no es sinónimo de calma ni de sobremesa tranquila. El Centro Histórico, Zavaleta, Huexotitla y La Paz, cuatro de los corredores gastronómicos más representativos de la capital, han sido escenario de una preocupante serie de asaltos a restaurantes que no solo despojan de pertenencias a los comensales, sino que también arrebatan al gremio restaurantero su principal ingrediente: la confianza.
El presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Juan José Sánchez Martínez, advirtió que esta situación golpea el patrimonio de los empresarios, amenaza empleos y, lo más grave, pone en riesgo la integridad de trabajadores y clientes.
📌 Puntos clave de la denuncia
- Los robos se han registrado en zonas de alta afluencia gastronómica: Centro Histórico, Zavaleta, Huexotitla y La Paz.
- Los asaltos son cometidos a mano armada, generando temor entre comensales.
- La afluencia de clientes ha disminuido desde que se intensificaron los incidentes.
- Canirac pide a la Fiscalía General del Estado (FGE) agilizar investigaciones y detener a los responsables.
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Una industria en jaque
Los restaurantes representan mucho más que mesas y platillos; son generadores de empleo directo e indirecto, espacios de convivencia familiar y motores de la economía local. Sin embargo, la inseguridad ha sembrado el miedo y reducido la clientela, afectando tanto a los grandes negocios como a los pequeños.
“Los robos a mano armada han ahuyentado a muchos clientes. Necesitamos resultados inmediatos de las autoridades”, subrayó Sánchez Martínez.
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