¡Puebla al rojo vivo! Clausuran carnicería por vender carne podrida del rastro clandestino: familias estuvieron en riesgo 🔥
🗓️ El 23 de abril, en el corazón del Mercado Emiliano Zapata, el olor no era de tradición ni de barbacoa fresca: olía a peligro. Un operativo sorpresa del Ayuntamiento de Puebla terminó con la clausura de un local que vendía carne en estado de descomposición, proveniente de un rastro clandestino.
🧫 Más de 250 kilos de carne en mal estado: una amenaza invisible
Desde octubre, la Dirección de Normatividad ha documentado más de 250 kilos de carne echada a perder, distribuidos en diversos puntos de la capital. Lo más alarmante es que entre el 10 y el 15% era carne blanca, es decir, de animales no sacrificados en rastros certificados.
📌 Estos productos fueron puestos en venta sin ningún control, poniendo en riesgo directo la salud de cientos de familias poblanas.
⚠️ ¿Quién cuida lo que comemos?
José Ángel Minutti Lavazzi, encargado del área de abasto, fue claro ante la Comisión de Salubridad: necesitan más facultades para detener a quienes reinciden. Los inspectores multan, pero muchos comerciantes simplemente vuelven a abrir al día siguiente.
💬 “La salud pública no puede depender de la buena voluntad de los comerciantes”, advirtió.
📉 25 locales inspeccionados… y muchos en falta
Ese mismo 23 de abril, tras inspeccionar 25 locales del mercado, se encontró que:
- ✅ 15 locales vendían carne del rastro municipal.
- ❌ 9 ofrecían carne empacada de otras ciudades, pero sin condiciones de refrigeración adecuadas.
- ⚠️ 1 local, el clausurado, vendía carne podrida y sin trazabilidad.
🛑 No es un caso aislado. Es un llamado urgente.
La carne no sólo estaba echada a perder: era carne sin control sanitario, sin garantías mínimas de inocuidad. Cada bocado era una ruleta rusa para quienes la consumieron.
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Mientras haya carne podrida en los anaqueles y rastros clandestinos operando en la sombra, el riesgo no es solo una multa: es una amenaza directa a la vida.
Como sociedad, no podemos permitir que el hambre sea aprovechada por la corrupción o la negligencia.
📣 Exijamos transparencia, operativos permanentes y sanciones reales. Porque la salud no se negocia.
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