Puebla, abril de 2025 —
En cada esquina, en cada mesa, la tortilla ha sido testigo silenciosa de las historias del pueblo mexicano. Pero ahora, ese alimento sagrado sube de precio, y con ello se eleva también el costo de vivir.
La noticia cayó como una losa en las panaderías de masa, en los molinos de barrio y en las tortillerías que desde el alba encienden sus máquinas: a partir de junio, el precio por kilo de tortilla en Puebla aumentará un peso. Una cifra que podría parecer mínima, pero que representa mucho más para millones de hogares.
📌 🔺 ¿Por qué sube el precio de la tortilla en Puebla?
De acuerdo con la Cámara Regional de la Industria de la Masa y la Tortilla, que agrupa a productores de Puebla, Tlaxcala y Veracruz, este ajuste se debe a:
- 📈 Aumento sostenido en los costos de producción
- 🚛 Alzas en el transporte y distribución del maíz
- 🧾 Incremento en gastos de mantenimiento e insumos básicos
💬 “Aún con el incremento, seguimos siendo de los más accesibles del país”
Así lo aseguró Ismael Ávila Briteño, tesorero de la Cámara, quien recordó que en muchas entidades federativas el kilo de tortilla ya supera los 20 pesos, mientras que en Puebla todavía se mantiene por debajo de esa barrera.
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🧠 La tortilla, ese alimento que no debería ser un lujo
Cuando la tortilla sube, no solo lo hace el precio del maíz: sube la presión en los hogares, sube la preocupación de las madres que hacen rendir cada peso, sube la ansiedad de quienes ven alejarse la estabilidad.
Y entonces cabe preguntarnos: ¿qué tan cerca estamos de que comer dignamente se convierta en un privilegio?
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