🔍 ¿Qué pasó?
La escasez de ganado en México está provocando un fuerte aumento en el precio de la carne de res en Tehuacán.
El kilo de bistec, que antes costaba 180 pesos, ahora llega a venderse hasta en 250 pesos en los mercados locales.
📍 Lo que se sabe:
- Ganaderos mexicanos están enviando reses a Estados Unidos, donde las empresas las engordan para su venta, dejando al país con menos disponibilidad.
- El cierre de la frontera a ganado de Centroamérica por el brote del gusano barrenador también ha agravado la situación.
- Actualmente, los tablajeros compran carne a 120 pesos el kilo, cuando hace un año lo conseguían en 93 pesos.
- Los precios de ganado vivo también subieron: de 53 pesos el kilo a 75 pesos.
- La oferta local de reses en zonas como Cuayucatepec, Cañada, Tlacotepec y Coapan es insuficiente para cubrir la demanda.
⚠️ ¿Qué consecuencias trae?
- Todos los cortes de res han subido entre 30 y 50 pesos por kilo.
- El impacto recae directamente en el bolsillo del consumidor.
- Tablajeros advierten que si no hay solución pronto, muchos dejarán de vender carne de res por baja demanda.
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