Impactante Alza del 250% en el Precio del Chayote por Escasez
En la última semana, el precio del chayote ha experimentado un incremento drástico, pasando de 20-25 pesos por kilo a 60-70 pesos, un alza del 250%. Esta situación ha tomado por sorpresa a consumidores y vendedores, quienes han señalado la falta de lluvias como la causa principal de esta escasez.
La Comisión Nacional del Agua (Conagua) confirmó que la sequía ha afectado gravemente los cultivos de chayote, resultando en una menor oferta y un tamaño reducido del producto disponible. En un recorrido por varios mercados de Puebla, vendedores reportaron que pocos clientes están comprando chayote por kilos, optando en su lugar por llevarse piezas individuales debido a los altos precios.
El problema también ha afectado otros productos como el cilantro, cuyo precio ha subido significativamente. Los vendedores y consumidores esperan una mejora en las condiciones climáticas para estabilizar los precios y la disponibilidad de estos productos esenciales en la cocina mexicana.